De Bellini cocktail is geïnspireerd op een schilderij van de 15e eeuwse schilder Giovanni Bellini. De oprichter van Harry’s Bar in Venetie vond een van de schilderijen van Bellini zo mooi dat hij een cocktail naar de schilder vernoemde! Lees het hele recept voor deze eenvoudige cocktail hier!

  • Perziken
  • Prosecco

Snij een of twee perziken in kleine stukjes en verwijder de pitten. Doe de perzikblokjes in de blender en pureer ze tot een mooie roze massa ontstaat. Neem een gekoeld champagneglas en vermeng hier vervolgens een deel perzikenpuree met twee delen Prosecco. Nu even goed roeren en je hebt een echte Bellini cocktail!

Categorieën: Cocktail

2 reacties

kelly · juli 3, 2012 op 5:37 pm

hoe kan het roze worden als perziken oranje zijn ??

Natascha · januari 20, 2015 op 10:37 pm

@Kelly:
Het is ook niet knalroze, maar lichtroze/oranje. Die plaatjes op internet zijn met iets andere ingrediënten gemaakt in plaats van verse perziken, waardoor die cocktails er veel feller (en chemischer) uitzien. 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *